اسلام آباد(روشن پاکستان نیوز)  سائنسدانوں نے ایک اہم کامیابی حاصل کرتے ہوئے عام بیکٹیریا ایشریشیا کولی (E. coli) کو چھوٹی بائیوفیکٹری میں تبدیل کر دیا ہے جو گلوکوز کو براہ راست ایک نایاب اور صحت مند شکر ڈی-ٹیگاٹوز (D-tagatose) میں تبدیل کر سکتی ہے۔

ڈی-ٹیگاٹوز کی خصوصیات:
ڈی-ٹیگاٹوز عام شکر کے مقابلے میں میٹھی ہے لیکن اس میں کیلوریز صرف ایک تہائی ہیں۔ یہ خون میں شوگر یا انسولین کی سطح پر اثرانداز نہیں ہوتی، جس کی وجہ سے یہ ذیابیطس کے مریضوں اور وزن کم کرنے والوں کے لیے بہترین متبادل ہے۔ مزید برآں، یہ دانتوں کے لیے بھی محفوظ ہے اور پری بائیوٹک فوائد فراہم کرتی ہے۔

تحقیق کا طریقہ کار:
تحقیق کی بنیاد لیلوئر پاتھ وے (Leloir Pathway) کو معکوس کرنے پر رکھی گئی، جو عام طور پر گیلیکٹوز کو توڑنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ محققین نے DdGal1Pase نامی ایک نیا انزائم دریافت کیا جو اس عمل کو ریورس کر کے گلوکوز سے ڈی-ٹیگاٹوز پیدا کرنے میں مدد دیتا ہے۔

میٹابولک انجینئرنگ کے اقدامات:

• pgi جین کا خاتمہ: تاکہ گلوکوز گلائکولیسس کے راستے میں نہ جائے اور پیداوار ٹیگاٹوز کی طرف مڑ جائے۔

• galK جین کا خاتمہ: تاکہ پیدا شدہ گیلیکٹوز دوبارہ پاتھ وے میں واپس نہ جائے۔

• DdGal1Pase انزائم: Gal1P کو مسلسل ڈی فاسفوریلیٹ کر کے پیداوار کی سمت کو آگے بڑھاتا ہے۔

نتائج اور اہمیت:
پروٹوٹائپ تجربات میں گلوکوز سے 35 فیصد گیلیکٹوز اور ڈی-ٹیگاٹوز کی کامیاب پیداوار ہوئی، جس سے اس ٹیکنالوجی کی صنعتی استعمال کی صلاحیت ظاہر ہوتی ہے۔ یہ طریقہ پرانے طریقوں کے مقابلے میں سستا، موثر اور ماحول دوست ہے کیونکہ اس میں کاربن کا ضیاع کم ہوتا ہے اور کیمیائی فضلہ نہیں پیدا ہوتا۔

پنجاب میں مضر صحت انجیکشنز کے مخصوص بیچز کی فروخت پر پابندی، فوری واپسی کا حکم

مستقبل کی سمت:
تحقیق کے مطابق اس طریقے کو مزید بہتر کر کے صنعتی پیمانے پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ ٹیکنالوجی نہ صرف ڈی-ٹیگاٹوز بلکہ دیگر قیمتی اور نایاب شکر کے لیے بھی استعمال کی جا سکتی ہے۔

اختتام:
اس کامیابی کے بعد، مستقبل میں مارکیٹ میں سستی اور صحت مند شکر ڈی-ٹیگاٹوز دستیاب ہوگی، جو ذیابیطس، موٹاپے اور دیگر صحت کے مسائل سے نمٹنے میں مددگار ثابت ہو سکتی ہے۔ یہ میٹابولک انجینئرنگ کا ایک اہم سنگ میل بھی ہے جو قدرتی راستوں کو نئی سمت میں چلانے کی صلاحیت رکھتی ہے۔